Dưới đây là công thức chi tiết món cánh gà chiên giòn, dễ làm tại nhà, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc món nhậu cuối tuần:

Cánh gà chiên giònNguyên liệu (cho 2–3 người):

• 6–8 cái cánh gà (khoảng 500g)

• 1 muỗng cà phê muối

• ½ muỗng cà phê tiêu

• 1 muỗng cà phê tỏi băm

• 1 gói bột chiên giòn (khoảng 100g)

• Dầu ăn (đủ để chiên ngập hoặc chiên lật mặt)

Sơ chế nguyên liệu:

1. Rửa cánh gà với nước muối loãng hoặc nước có vài lát gừng để khử mùi.

2. Chặt đôi cánh nếu muốn miếng vừa ăn.

3. Để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô.

Ướp cánh gà:

1. Cho cánh gà vào tô lớn.

2. Thêm muối, tiêu, tỏi băm.

3. Trộn đều và ướp khoảng 20–30 phút cho thấm gia vị.
   (Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh nếu ướp lâu hơn.)

Tẩm bột và chiên:

1. Cho bột chiên giòn ra đĩa hoặc túi nylon sạch.

2. Áo đều cánh gà với bột, đảm bảo lớp bột phủ kín và khô ráo.
   (Có thể lặp lại 2 lần để lớp bột dày hơn nếu thích giòn mạnh.)

3. Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng (lửa vừa).

4. Khi dầu sôi già, cho cánh gà vào chiên từng đợt.

5. Chiên đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Thành phẩm:

• Cánh gà vàng ruộm, lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm và thơm.

• Khi ăn có thể chấm tương ớt, tương cà, hoặc sốt mayonnaise.

Mẹo nhỏ:

• Nếu muốn cánh gà giòn lâu, có thể chiên 2 lần:

  • Lần 1 chiên sơ ở lửa vừa.

  • Để nguội vài phút rồi chiên lại lần 2 ở lửa to để lớp vỏ giòn rụm.

Bán cánh gà đông lạnh, cánh gà được nhập khẩu từ Ý, Braxin. Argentina, Ba lan. Cánh gà loại 3 khúc, cánh gà loại khúc giữa có đầy đủ giấy tờ chứng nhận xuất xứ, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cánh gà nhập khẩu được bảo quản đông lạnh ở trong kho lạnh - 18 độ C, đảm bảo cho chất lượng cánh gà luôn được ngon nhất.

Quy cách đóng gói: Thùng 15kg.
Trọng lượng cánh: Có 2 loại, cánh 8 - 10 cái/kg và cánh 12 - 13 cánh /kg

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn